Alat kukur kelapa makin dilupakan

KUKURAN ialah sejenis alat bergerigi yang digunakan untuk mengukur, mengeruk (mengikis) isi kelapa. Ia alat terpenting dalam kehidupan masyarakat Melayu tradisional kerana sebahagian besar resipi masakan menggunakan santan kelapa. Walaupun kini penggunaan kukuran makin dilupakan dengan kehadiran peralatan moden, namun di sesetengah kampung khidmatnya masih diperlukan. Kukuran tradisional dibentuk daripada batang kayu yang dilengkapi tempat duduk dan tempat untuk meletakkan besi mata kukur. Kemudian penciptaan kukuran turut berkembang iaitu ia diperbuat daripada papan yang berbentuk empat segi dan membolehkan mata kukuran dibuka apabila hendak digunakan dan dilipat selepas selesai. Hasil…